全自動高速斬（zhǎn）拌機JYZB-330Z - 廣州市（shì）天天日Tv包裝機械設備有限公司

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全（quán）自動高（gāo）速斬拌（bàn）機JYZB-330Z

品牌：天天日Tv

型號：JYZB-330Z

簡介：

特（tè）性：JYZB-330Z真空斬拌機是加工各種香腸製品的不可少的重要設備。它（tā）用於各種肉類（包括熟肉皮）的斬切、攪拌、乳化加工，使得斬料（包括肉（ròu）塊、各種食品添加劑（jì）、調料、澱粉、冰片等）均勻（yún）混合（hé）乳化（huà）。由於產（chǎn）品在真空中斬拌，使得（dé）氧化反（fǎn）應和脂肪酸相應降低，產品顏色穩定（dìng），味道（dào）更鮮美，質量好。經過斬拌處理使各種香（xiāng）腸製品細密度、彈性大大（dà）提高。故而該斬拌機成（chéng）為生產優良（liáng）產品。

發布日期：2025-8-6

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一、設備主要（yào）性能：
1.軸（zhóu）旋轉（zhuǎn）部位良好的潤滑使（shǐ）傳動平穩，密封（fēng）件易於更換。
2.刀尖與斬鍋的間（jiān）隙（xì）小於2mm。
3.以（yǐ）不鏽鋼為原料，結構（gòu）緊湊、美觀、易清洗。
4.主要部件（jiàn）采用數（shù）控機床加工，確保加工準確（què）度。
5.控製麵板達IP65級，人性化（huà）設計，操作簡單。
6.刀刃（rèn）鋒利、高速運行平穩，料斬拌、乳化效（xiào）果好。
7.選（xuǎn）用進口軸承（chéng）；電（diàn）機符合歐標，抗過載能力強（qiáng）。
二、工作原理
在接近真空狀態下，盛有斬（zhǎn）料的斬（zhǎn）鍋以（yǐ）低速旋（xuán）轉，並不斷向斬拌（bàn）刀組下方輸送，斬拌刀組以高速旋轉，原料肉等斬料在斬鍋中作螺旋式運動的同時被斬拌刀（dāo）組攪拌和斬碎。利用斬切刀高（gāo）速旋轉產生的破裂作用，將肉及輔料切碎並均勻混合。鋒利的刀組高速斬切，使原料肉得到充分地混合乳化，刀組的斬轉速（sù）越高，其混合（hé）乳化效（xiào）果越好。
三、主要技術參數
轉（zhuǎn）鍋容積：330升
斬（zhǎn）刀數量：6 把
斬拌速（sù）度：250/1000/3600 轉/分
轉鍋速度：7.5/10/15 轉/分
出料器轉（zhuǎn）速：無級調速
總功率：110kw
尺寸：3855*2900*2100（mm)
真空度：0.08mpa

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